Zimt ist ein Gewürz aus getrockneter Baumrinde und wird als Stange, Bruch oder Pulver angeboten.
Bedeutung und Verwendung
Zimt liefert ein warmes, intensives Aroma für Gebäck, Süßspeisen und Getränke. Je nach Rezept wird das Rindengewürz als ganze Stange, Bruch oder gemahlenes Pulver verwendet.
Varianten und Abgrenzung
Ceylon-Zimt besteht als Stange aus mehreren dünnen Rindenschichten; Cassia-Zimt bildet meist eine einzelne dickere gerollte Schicht.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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