Crêpes Suzette
Französisches Orangendessert
Prägende Zutatenfamilie
Eier
Eier in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Eier Geschmack, Textur oder Aufbau wesentlich bestimmen. Ideen über die klassische Eierspeise hinaus.
Œufs à la Lorraine
Herzhaftes Eiergericht, lothringisch
Quenelle de brochet mit Nantua-Sauce
Fischquenelle, pochiert und gratiniert
Herzhafte Klößchen aus Amiens
Picardische Fleischklößchen
Tourte sucrée aux blettes
Süße Tourte aus Nizza
Quiche mit Boudin de Paris und Äpfeln
Herzhafte Quiche aus der Île-de-France
Crème catalane
Cremespeise aus dem Roussillon
Galette complète
Buchweizengalette, Bretagne
Fouace aveyronnaise – süße Hefekrone
Süße Hefekrone aus dem Aveyron