Lillet Blanc gut kühlen
Gut gekühlter Lillet Blanc ermöglicht einen kalten Drink, ohne dass zusätzliches Schmelzwasser nötig wird.
Weitere Merkmale
Lillet Blanc Tonic
Bordeaux-Aperitif
Fruchtig-herber Lillet Blanc Tonic mit kühlem Tonic Water, Gurke, Erdbeere und Minze, direkt auf Eis im großen Weinglas zubereitet.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Vorbereitung
5 Minuten
Gesamtzeit
ca. 5 Minuten
Menge
1 Glas
Gerichtsform und Gerichtsart
Getränke
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse, Kräuter und Gewürze, Obst
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Was dieses Rezept zuverlässig macht
- Lillet Blanc bringt fruchtige und herbe Noten ein, die durch das bittere, prickelnde Tonic Water ausbalanciert werden.
- Eis hält den Drink kalt, während Gurke, Erdbeere und Minze frische, grüne und leicht fruchtige Aromen ergänzen.
- Die Zubereitung direkt im Weinglas ist schnell, unkompliziert und bewahrt die Kohlensäure des Tonics.
Der unkomplizierte Longdrink verbindet den französischen Aperitif Lillet Blanc mit prickelndem Tonic Water und frischer Garnitur. Eis, Gurke, Erdbeere und Minze sorgen für einen kühlen, aromatischen Aperitif ohne aufwendige Bartechnik.
Kühl, prickelnd und leicht herb mit fruchtigen Lillet-Noten. Gurke wirkt frisch und grün, Erdbeere bringt eine sanfte Fruchtigkeit ein, während Minze einen klaren, aromatischen Abschluss gibt.
Schritt für Schritt
Zubereitung
Zubereitung
-
Glas kühlen
Fülle ein großes Weinglas mit den Eiswürfeln.
1 Minute- Ein gut gefülltes Glas hält den Drink kalt und verhindert, dass er schnell verwässert.
-
Lillet hinzufügen
Gieße den gut gekühlten Lillet Blanc über das Eis.
1 Minute -
Mit Tonic auffüllen
Fülle mit dem gut gekühlten Tonic Water auf und rühre einmal vorsichtig von unten nach oben, damit sich die Zutaten verbinden und möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.
1 Minute- Langsam am Glasrand eingießen, um übermäßiges Aufschäumen zu vermeiden.
-
Garnieren und servieren
Schneide die Erdbeere in dünne Scheiben. Gib sie zusammen mit den Gurkenscheiben und den Minzblättern ins Glas und serviere den Drink sofort.
2 Minuten- Die Minzblätter nur locker einlegen, damit ihr Aroma frisch und klar bleibt.
Gut zu wissen
Hinweise zum Rezept
- Sofort servieren: Der Drink schmeckt am besten unmittelbar nach dem Auffüllen, solange das Tonic noch deutlich prickelt und das Eis ihn kalt hält.
- Kohlensäure bewahren: Nur einmal vorsichtig von unten nach oben rühren. Zu kräftiges oder langes Rühren lässt den Drink schneller schal werden.
Zutatenwissen
Tonic langsam ergänzen
Langsames Eingießen am Glasrand reduziert das Aufschäumen und hilft, die Kohlensäure zu erhalten.
Frische Garnitur
Gurke, Erdbeere und Minze erst kurz vor dem Servieren vorbereiten und ins Glas geben, damit sie frisch aussehen und aromatisch bleiben.
Sinnvolle Alternativen
Lillet Blanc 0 %
Der Drink bleibt fruchtig und frisch, ist jedoch alkoholfrei und kann geschmacklich etwas leichter wirken.
Ersetze den Lillet Blanc im gleichen Mengenverhältnis durch 50 ml Lillet Blanc 0 %. Alle übrigen Mengen und Schritte bleiben gleich.
Typische Fehler und ihre Lösung
Der Drink verliert schnell seine Kohlensäure.
Nach dem Auffüllen nur einmal vorsichtig von unten nach oben rühren.
Falls der Drink bereits schal ist, mit einem kleinen Schuss frisch gekühltem Tonic auffüllen und vorsichtig vermengen.
Der Drink wird schnell warm und verwässert stärker.
Das große Weinglas vollständig mit den vorgesehenen Eiswürfeln füllen.
Zusätzliches Eis nachlegen und den Drink sofort servieren.
Die Garnitur wirkt weniger frisch und aromatisch.
Die Garnitur erst im letzten Schritt hinzufügen.
Mit frischen Gurken-, Erdbeer- oder Minzstücken ergänzen, sofern vorhanden.
Varianten
Alkoholfreie Variante
Eine alkoholfreie Version mit Lillet Blanc 0 %, ansonsten unveränderter Zubereitung.
Servieren und kombinieren
- Als kühler Aperitif: Im großen Weinglas direkt nach der Zubereitung als frischen Aperitif vor dem Essen servieren.
- Zu leichten Häppchen: Der fruchtig-herbe Drink passt zu leichten, nicht zu süßen Häppchen und kleinen Vorspeisen.
Häufig gefragt
Fragen zum Rezept
Kann ich den Lillet Blanc Tonic alkoholfrei zubereiten?
Ja. Verwende 50 ml Lillet Blanc 0 % und lasse alle übrigen Mengen und Schritte unverändert.
Wann kommt die Garnitur ins Glas?
Die Erdbeere, Gurkenscheiben und Minzblätter kommen erst im letzten Schritt hinein, direkt vor dem Servieren.
Welches Glas eignet sich am besten?
Am besten eignet sich ein großes Weinglas. Alternativ kannst du ein großes Longdrinkglas verwenden.
Wie bleibt das Tonic möglichst prickelnd?
Verwende gut gekühltes Tonic, gieße es langsam ein und rühre den Drink nur einmal vorsichtig von unten nach oben.
Aus unserer Küche
Kommentare zum Rezept
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