Vol-au-vent de Saint-Jacques à la nantaise
Herzhafter Vol-au-vent
Prägende Zutatenfamilie
Weichtiere
Weichtiere in der französischen Küche: entdecke Gerichte mit Muscheln, Schnecken oder Kopffüßern als prägenden Zutaten. Ideen mit unterschiedlichen Aromen und Texturen.
Rata de margates
Vendée-Ragoût aus Seiche
Moules-frites à la marinière
Muschelgericht, marinière
Escargots mit Walnussbutter aus dem Bourbonnais
Bourbonnais, Auvergne-Rhône-Alpes
Knusprige Tartines mit bretonischen Saint-Jacques-Rillettes
Offene Tartines, Bretagne
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques au cidre
Normandie · Tagliatelles mit Cidresauce
Salade de poulpe à la corse
Korsika (Corse), Meeresfrüchtesalat
Fricassée de chatou
Fricassée aus Guadeloupe
Tourte aux fruits de mer
Herzhafte Tourte · Bretagne
Aziminu
Fischsuppe, korsische Art
Cremige Muscheln mit Curry
Mouchelgericht aus der Vendée
Salade bourguignonne aux escargots
Burgundische Salatküche