Rillons de Tours
Schweinebauch · Touraine
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der französischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Bretonische Kutteln mit Zwiebelbutter
Kuttelgericht aus der Bretagne
Polente noire
Buchweizen-Polente, fest gegart
Coq au riesling
Schmorgericht aus dem Elsass
Civet de sanglier mit Pilzen und Rosenkohl
Civet aus den Hauts-de-France
Terrine de lapin au Muscadet
Gegarte Terrine aus der Vendée
Calalou guyanais
Guyanesischer Topfeintopf
Soupe chinoise aux bouchons
Klarer Bouchon-Nudelbouillon
Côtes de porc à la normande
Normannisches Pfannengericht
Salade parisienne
Zusammengesetzter Salat, Île-de-France
Knusprige Croquettes mit Jambon de Vendée
Herzhafte Croquettes aus der Vendée
Goldbrauner Crozet-Gratin aus Savoyen
Savoyer Nudelgratin