Poulet de Bresse mit Vin Jaune und Morcheln
Französisches Schmorgericht aus dem Jura
Prägende Zutatenfamilie
Geflügel
Geflügel in der französischen Küche: entdecke Gerichte mit Geflügel als prägender Zutat. Passende Würzungen und unterschiedliche Zubereitungen sorgen für Vielfalt.
Würziger Ofenliebling von der Insel
Nudelgratin aus Martinique
Blanquette de volaille de Licques aux lingots du Nord
Blanquette · Hauts-de-France
Colombo de poulet
Martinique · Schmorgericht
Tagliatelles périgourdines mit Entenconfit
Nouvelle-Aquitaine · Périgord
Poulet vallée d’Auge
Normannisches Schmorgericht
Poule au riz
Frankreichweit verbreitete Küche
Dunkles Berry-Ragout mit Rotwein
Geflügelragout aus dem Berry
Terrine de foie gras au Sauternes
Terrine aus der Gironde
Poulet au Maroilles: Hähnchen in cremiger Biersauce
Nordfranzösisches Geflügelgericht
Pâté de Périgueux aus der Terrine
Périgord · gegarte Terrine