Elsässische Hefekrone mit Rosinen
Elsässische Hefebrioche
Prägende Zutatenfamilie
Eier
Eier in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Eier Geschmack, Textur oder Aufbau wesentlich bestimmen. Ideen über die klassische Eierspeise hinaus.
Zucchini-Gratin mit Cancoillotte
Gemüsegratin aus der Franche-Comté
Flaune
Süße Käsetarte
Goldbraune Mandelküchlein
Pariser Mandelgebäck
Gâteau lorrain
Lothringischer Eiweißkuchen
Mousse au chocolat et pruneaux d’Agen
Schokoladenmousse · Nouvelle-Aquitaine
Crêpes languedociennes
Dünne Weizencrêpes · Languedoc
Sturzapreti mit Brocciu und Mangold
Korsische Gemüse-Quenelles
Gougères au maroilles
Herzhafte Gougères · Thiérache
Tourteau fromager – poitevinischer Ziegenkäsekuchen
Gefüllter Käsekuchen aus Poitou
Quiche au saumon fumé
Frankreichweit verbreitete Quiche
Kartoffel aus dem Ofen mit pochiertem Ei und Mornay-Sauce
Pariser Ofenkartoffel