Provenzalischer Nudelgratin mit Gemüse
Provence · Nudelgratin
Prägende Zutatenfamilie
Weizen
Weizen in der französischen Küche: entdecke Gerichte mit Weizenmehl, Hartweizen, Dinkel und anderen Weizenprodukten, die Teig, Biss oder Geschmack entscheidend prägen.
Crêpes languedociennes
Dünne Weizencrêpes · Languedoc
Sturzapreti mit Brocciu und Mangold
Korsische Gemüse-Quenelles
Gougères au maroilles
Herzhafte Gougères · Thiérache
Tarte fine mit Champignons de Paris und Emmental de Savoie
Auvergne-Rhône-Alpes · Savoie
Buttrige Karamellschichten aus der Bretagne
Touriertes süßes Hefegebäck
Tourteau fromager – poitevinischer Ziegenkäsekuchen
Gefüllter Käsekuchen aus Poitou
Quiche au saumon fumé
Frankreichweit verbreitete Quiche
Pain de Modane
Gefüllte Brioche aus der Maurienne
Pascade aux herbes
Herzhafte Aveyroner Crêpe
Soupe chinoise aux bouchons
Klarer Bouchon-Nudelbouillon
Galette de four
Herzhaftes Fladenbrot aus der Bretagne