Croquets de Donzy
Mandelgebäck aus dem Nivernais
Prägende Zubereitungsverfahren
Backen
Backen in der französischen Küche: entdecke Teige und Massen, die durch trockene umgebende Hitze gegart werden. Rezeptideen für süße und herzhafte Backmomente.
Caccavellu
Korsische Osterbrioche
Brioche au beurre
Frankreichweit verbreitete Küche
Croque-monsieur
Pariser Bistrosandwich
Matefaim aux pommes
Warme Süßspeise aus Savoyen
Lyoner Geflügel-Quenelles mit Rahm-Champignons
Geflügel-Quenelles aus dem Lyonnais
Pochierte Nocken mit cremigem Ofenfinish
Pochierte Fischmousselinen
Quiche à la Fourme d’Ambert mit Lardons
Quiche aus Auvergne-Rhône-Alpes
Mandelkonfekt mit kandierter Melone
Provenzalische Confiserie
Schwowebredele
Elsässisches Weihnachtsgebäck
Flan pâtissier mit Vanille
Frankreichweit verbreitete Küche
Vol-au-vent de Saint-Jacques à la nantaise
Herzhafter Vol-au-vent