Prägende Zubereitungsverfahren

Braten in wenig Fett

Braten in wenig Fett in der französischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.

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Bœuf à l’angevine

Rinderschmorgericht aus dem Anjou

Gesamtzeit ca. 50 Std. 40 Min.

Gefelti Knepfle

Elsässische Ravioles, Alsace Bossue

Gesamtzeit ca. 2 Std. 5 Min.

Blettes à la voironnaise

Isère · herzhafte Mangoldpfanne

Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Galette-saucisse

Buchweizengalette aus Rennes

Gesamtzeit ca. 11 Stunden

Beuchelle à la tourangelle

Cremiges Innereiengericht

Gesamtzeit ca. 75 Minuten

Côte de veau aux morilles et au vin jaune

Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Gesamtzeit ca. 2 Stunden

Bouchée à la reine alsacienne

Herzhafte Feuilletés aus Grand Est

Gesamtzeit ca. 100 Minuten

Rougail morue

Fischtopf aus La Réunion

Gesamtzeit ca. 25 Std. 10 Min.

Colombo de poulet

Martinique · Schmorgericht

Gesamtzeit ca. 5 Std. 35 Min.

Piperade basquaise

Herzhaftes Gemüsegericht

Gesamtzeit ca. 70 Minuten

Ficelle picarde

Herzhafte Crêpes aus der Picardie

Gesamtzeit ca. 110 Minuten

Mürber Boden, cremiger Apfelguss

Süße Tarte aus der Normandie