Boulettes de bœuf à la sauce tomate
Boulettes in Tomatensauce
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der französischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Dunkles Berry-Ragout mit Rotwein
Geflügelragout aus dem Berry
Lamproie à la bordelaise
Rotwein-Schmorgericht aus Flussfisch
Herzhafte Mogettes aus der Charente
Gemüsegericht aus der Charente
Fréginat de Baixas
Rinderschmorgericht aus dem Roussillon
Daube de sanglier à la provençale
Wildschwein-Daube, provenzalische Art
Dombrés aux ouassous
Guadeloupe · kreolischer Eintopf
Lapin à la moutarde – Kaninchen in Senfsauce
Frankreichweit verbreitete Küche
Colombo de porc
Schmorgericht aus Martinique
Diots au vin blanc mit Kartoffeln
Schmorgericht aus Savoyen
Herzhafte Klößchen aus Amiens
Picardische Fleischklößchen
Poulet au Maroilles: Hähnchen in cremiger Biersauce
Nordfranzösisches Geflügelgericht