Anguille à la catalane
Aalgericht aus dem Roussillon
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der französischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Salade de poulpe à la corse
Korsika (Corse), Meeresfrüchtesalat
Blumenkohlgratin mit Béchamelsauce
Französischer Gemüsegratin
Potage Choisy
Potage aus Île-de-France
Chiquetaille de morue
Herzhafter Fischsalat, Guadeloupe
Zucchini-Gratin mit Cancoillotte
Gemüsegratin aus der Franche-Comté
Bretonische Boulettes mit Lamm, Buchweizen und Cidre
Boulettes aus der Bretagne
Spaghetti Antillaises mit Aubergine aus Martinique
Kreolische Spaghetti
Caillette ardéchoise: Pâté mit Mangold und Spinat
Pâté aus dem Bas-Vivarais
Caghuse
Picardisches Schmorgericht
Provenzalischer Nudelgratin mit Gemüse
Provence · Nudelgratin
Sturzapreti mit Brocciu und Mangold
Korsische Gemüse-Quenelles