Crème renversée mit bretonischem Salzbutterkaramell
Bretonische Eiercreme
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze in der französischen Küche: entdecke Gerichte, deren Charakter wesentlich von diesen Aromen lebt. Ideen für konzentrierten Kräuter- und Gewürzgenuss.
Tian de faiòu aus Caromb
Bohnentian aus der Provence
Flans de christophines
Herzhafter Gemüseflan · Martinique
Pâté aux pommes de terre bourbonnais
Herzhafte Tourte aus dem Bourbonnais
Carpe à la broche – gefüllter Karpfen aus dem Périgord
Périgord • gefüllter Flussfisch
Grüne Terrine aus der Charente
Pflanzliche Terrine aus der Charente
Glace coco: Kokos-Eis aus Mayotte
Glace aus Mayotte
Nizzas Tarte fine mit gegrillter Paprika
Dünne Tarte aus Nizza
Soupe de poisson à la marseillaise
Provenzalische Fischsuppe
Axoa de veau
Baskische Schmorpfanne
Œufs en meurette
Pochierte Eier, Burgund
Pistou
Kalte provenzalische Sauce