Potée limousine
Limousiner Topfgericht
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der französischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Croque-monsieur
Pariser Bistrosandwich
Bœuf à la Jurassienne mit Comté-Gratin
Rinderschmorgericht aus dem Jura
Coquillettes au jambon
Französisches Nudelgericht
Lyoner Geflügel-Quenelles mit Rahm-Champignons
Geflügel-Quenelles aus dem Lyonnais
Baskische Croquetas mit Bayonne-Schinken
Baskische Kroketten
Poulet sauté à l’Orléanaise
Geflügelgericht aus dem Orléanais
Quiche à la Fourme d’Ambert mit Lardons
Quiche aus Auvergne-Rhône-Alpes
Boulettes de bouilli à la sauce bordelaise
Boulettes aus gekochtem Rindfleisch
Riz au crabe mit Kokosmilch und Roucou
Krabben-Reisgericht aus Französisch-Guayana
Fricassée de cabri
Martinique · herzhaftes Schmorgericht
Sauce meurette
Warme Weinsauce