Bretonische Quenelles mit Algen und grauen Garnelen
Quenelles aus der Bretagne
Prägende Zutatenfamilie
Krebstiere
Krebstiere in der französischen Küche: entdecke Gerichte mit Garnelen, Krabben oder anderen essbaren Krebstieren als prägenden Zutaten für einen besonderen Genussmoment.
Riz au crabe mit Kokosmilch und Roucou
Krabben-Reisgericht aus Französisch-Guayana
Crabe farci
Gefüllte Krabbe, gratiniert
Soufflé de homard bleu
Herzhaftes Soufflé aus der Bretagne
Calalou guyanais
Guyanesischer Topfeintopf
Tourte aux fruits de mer
Herzhafte Tourte · Bretagne
Aziminu
Fischsuppe, korsische Art
Cari camarons
Cari aus La Réunion
Bouillon d’awara
Bouillon aus Französisch-Guayana
Sauce Nantua
Krustentiersauce aus dem Bugey
Dombrés aux ouassous
Guadeloupe · kreolischer Eintopf
Quenelle de brochet mit Nantua-Sauce
Fischquenelle, pochiert und gratiniert