Buttrige Karamellschichten aus der Bretagne
Touriertes süßes Hefegebäck
Prägende Zubereitungsverfahren
Backen
Backen in der französischen Küche: entdecke Teige und Massen, die durch trockene umgebende Hitze gegart werden. Rezeptideen für süße und herzhafte Backmomente.
Tourteau fromager – poitevinischer Ziegenkäsekuchen
Gefüllter Käsekuchen aus Poitou
Quiche au saumon fumé
Frankreichweit verbreitete Quiche
Pain de Modane
Gefüllte Brioche aus der Maurienne
Gratin de Christophines aus Martinique
Martiniquischer Gemüseauflauf
Flan d’été au Comté
Herzhafter Ofenflan
Galette de four
Herzhaftes Fladenbrot aus der Bretagne
Goldbrauner Crozet-Gratin aus Savoyen
Savoyer Nudelgratin
Douillon d’Elbeuf
Kleine Pâtisserie aus der Normandie
Fruchtiges Gitter aus den Südalpen
Südalpine Gittertarte
Quiche aux poireaux
Französische Alltagsküche
Sanfte Cocotte mit Potimarron und Livarot
Eiergericht aus der Normandie