Picardisches Rhabarberkompott nach Joffre
Picardisches Rhabarberkompott
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der französischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Aubergines à la bordelaise
Gemüsegericht aus Bordeaux
Salade de cramaillots
Regionalsalat aus der Franche-Comté
Bouillon d’awara
Bouillon aus Französisch-Guayana
Flans de christophines
Herzhafter Gemüseflan · Martinique
Ravioles mit frischem Ziegenkäse, Brühe und Haricots Tarbais
Ravioles aus Occitanie
Lauch-Tarte fine mit Andouille de Guémené
Herzhafte Tarte aus der Bretagne
Pâté aux pommes de terre bourbonnais
Herzhafte Tourte aus dem Bourbonnais
Elsässischer Nudelgratin mit Fromage blanc
Elsässischer Nudelgratin
Rauchige Wärme aus der Franche-Comté
Velouté aus Bourgogne-Franche-Comté
Salade de mâche nantaise
Frischer Blattsalat aus Nantes
Grüne Terrine aus der Charente
Pflanzliche Terrine aus der Charente