Crème renversée mit bretonischem Salzbutterkaramell
Bretonische Eiercreme
Prägende Zutatenfamilie
Eier
Eier in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Eier Geschmack, Textur oder Aufbau wesentlich bestimmen. Ideen über die klassische Eierspeise hinaus.
Galette Viroise
Herzhafte Galette aus dem Pays de Vire
Flans de christophines
Herzhafter Gemüseflan · Martinique
Mkatra foutra
Herzhafte Pfannen-Galette
Ravioles mit frischem Ziegenkäse, Brühe und Haricots Tarbais
Ravioles aus Occitanie
Soufflé à la mimolette vieille
Herzhafter Käsesoufflé · Hauts-de-France
Gâche vendéenne
Vendée, Pays de la Loire
Carpe à la broche – gefüllter Karpfen aus dem Périgord
Périgord • gefüllter Flussfisch
Tarte au citron meringuée
Frankreichweit verbreitete Küche
Île flottante mit Praline de Saint-Genix
Löffeldessert aus Auvergne-Rhône-Alpes
Far breton aux pruneaux
Gebackener Eierflan aus der Bretagne
Brioche polonaise
Gefülltes Briochegebäck · Île-de-France