Tourtou corrézien mit Entenrillette
Buchweizengalette aus der Corrèze
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der französischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Cassoulet toulousain
Mehrteiliger Bohnentopf
Rauchige Wärme aus der Franche-Comté
Velouté aus Bourgogne-Franche-Comté
Sauce rouennaise
Kräftige Sauce aus Rouen
Sarcelle farcie aux olives
Wildgeflügel aus der Provence
Fricassée de poulet
Klassische französische Küche
Grüne Terrine aus der Charente
Pflanzliche Terrine aus der Charente
Paupiette de dinde à la crème de Comté
Gefüllte Geflügelroulade aus dem Jura
Tartine Grandgousier
Offene Tartine, warm gratiniert
Tourte limousine
Herzhafte Teigpastete aus dem Limousin
Axoa de veau
Baskische Schmorpfanne
Œufs en meurette
Pochierte Eier, Burgund