Zarter Mandelpudding aus der Pariser Küchentradition
Mandelpudding aus Île-de-France
Prägende Zubereitungsverfahren
Ziehenlassen und Aufgießen
Ziehenlassen und Aufgießen in der französischen Küche: Aromen gehen durch Flüssigkeitskontakt in die Zubereitung über. Entdecke Ideen für diese Geschmacksgewinnung.
Piments confits au vinaigre
Guyanesische Pickles im Essigsud
Glace à la violette de Toulouse
Glace aus Toulouse
Sucre d’orge de Moret
Zuckerkonfiserie aus Île-de-France
Sirop d’oseille
Alkoholfreier Hibiskus-Sirup
Würzige Cornichons aus Grand Est
Cornichons im Essigsud
Pruneaux à l’Armagnac
Likör aus Nouvelle-Aquitaine
Knackiger Kalawang mit grüner Mango
Französisch-Guayana · Rohkostsalat
Pickles de légumes maison
Gemüse-Pickles · Bretagne
Crème brûlée
Französisches Ofendessert
Crème renversée mit bretonischem Salzbutterkaramell
Bretonische Eiercreme
Glace coco: Kokos-Eis aus Mayotte
Glace aus Mayotte