Croquettes de brandade
Herzhafte Kroketten aus dem Gard
Prägende Zutatenfamilie
Fisch
Fisch in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Fisch oder Fischprodukte den Charakter prägen. Rezeptideen mit unterschiedlichen Aromen und Begleitern.
Harengs pommes à l’huile
Marinierte Fischvorspeise
Agriade Saint-Gilloise
Schmorgericht aus dem Gard
Soupe de poisson à la marseillaise
Provenzalische Fischsuppe
Chaudrée vendéenne mit Kabeljau
Fischsuppe aus der Vendée
Tartines de sardines et tomates séchées
Offene Tartine aus der Bretagne
Rougail morue
Fischtopf aus La Réunion
Tarte de brèdes petsay au saumon fumé
Herzhafte Tarte mit Eierguss
Forelle mit der goldenen Jura-Sauce
Fischgericht aus dem Jura
Blaff de poisson: Guyanas klare Fischsuppe
Fischsuppe, klarer Kräutersud
Bouillabaisse marseillaise
Fischgericht aus Marseille
Lamproie à la bordelaise
Rotwein-Schmorgericht aus Flussfisch