Bouchée à la reine alsacienne
Herzhafte Feuilletés aus Grand Est
Prägende Zutatenfamilie
Pilze
Pilze in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Speisepilze die Aromen und Texturen bestimmen. Rezeptideen für Pilzgenuss mit passenden Begleitern.
Ficelle picarde
Herzhafte Crêpes aus der Picardie
Poulet vallée d’Auge
Normannisches Schmorgericht
Cèpes à la bordelaise
Bordelaiser Pilzgericht
Ravioles de Pélardon mit Kastanienmehl und cremiger Pilzsauce
Ravioles aus den Cévennen
Dunkles Berry-Ragout mit Rotwein
Geflügelragout aus dem Berry
Gratin de spaetzle au Munster
Elsässischer Nudelgratin
Warme Eier in cremiger Zwiebel-Lauch-Sauce
Eiergericht aus der Bretagne
Sauce normande
Warme Fischsauce, normannische Art
Paupiettes de veau à la bourguignonne
Burgundische Paupiettes
Pâté de Chartres: goldene Kruste, feine Farce
Pâté en croûte aus Centre-Val de Loire
Paupiettes de veau aus dem Schmortopf
Französische Schmorroulade