Touraine zwischen zwei Baguettehälften
Sandwich aus der Touraine
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der französischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Daube de bœuf à la languedocienne
Rinderschmortopf aus dem Languedoc
Bananes flambées au rhum vieux
Antillisches Dessert · Guadeloupe
Knusprige Tartines mit bretonischen Saint-Jacques-Rillettes
Offene Tartines, Bretagne
Bouillon de brèdes mouroungue
Kreolische Blättersuppe
Gratin de macaronis au Roquefort
Nudelgratin mit Roquefort
Paupiettes Villecartier
Gefüllte Kalbsrouladen aus der Bretagne
Carbonade tourangelle
Rinderschmorgericht aus der Touraine
Truite grenobloise: Forelle mit Kapern und Zitrone
Dauphiné · Auvergne-Rhône-Alpes
Poulet basquaise – Hähnchen in baskischer Piperade
Baskisches Schmorgericht
Râpés vosgiens
Kartoffelbeilage aus den Vogesen
Nantes aus dem Ofen: Gemüseflan mit würziger Tiefe
Herzhafter Clafoutis · Nantes