Pescajoune salée mit Lard fumé und Rocamadour
Herzhafte Quercy-Crêpe
Prägende Zutatenfamilie
Pseudogetreide
Pseudogetreide in der französischen Küche: entdecke Ideen mit Buchweizen, Quinoa, Amarant und anderen passenden Zutaten, deren Geschmack und Textur das Gericht prägen.
Farinette de Saint-Flour
Dicke Crêpe aus Saint-Flour
Normannische Tagliatelles mit Cidre und Camembert
Nudelgericht aus der Normandie
Galette de sarrasin mit Andouille de Guémené
Herzhafte Buchweizengalette
Bretonischer Buchweizen-Far mit Schalotten und Speck
Herzhafter Buchweizen-Far
Bretonische Boulettes mit Lamm, Buchweizen und Cidre
Boulettes aus der Bretagne
Polente noire
Buchweizen-Polente, fest gegart
Pâtes au blé noir, champignons et noisettes
Bretonische Nudelzubereitung
Schicht für Schicht aus der Auvergne
Herzhafte Bourriols aus der Auvergne
Kouign patatez
Kartoffelgalette aus der Bretagne
Galette Viroise
Herzhafte Galette aus dem Pays de Vire
Tourtou corrézien mit Entenrillette
Buchweizengalette aus der Corrèze