Marinieren

Riz au crabe mit Kokosmilch und Roucou

Krabben-Reisgericht aus Französisch-Guayana

Gesamtzeit ca. 105 Minuten

Fricassée de cabri

Martinique · herzhaftes Schmorgericht

Gesamtzeit ca. 2 Std. 20 Min.

Anguille en matelote bretonne – Aal in Muscadet-Sauce

Bretonisches Aalragout

Gesamtzeit ca. 12 Std. 45 Min.

Pâté de campagne

Gegarte Terrine, französische Küche

Gesamtzeit ca. 39 Std. 35 Min.

Hasepfeffer

Wildgericht aus dem Elsass

Gesamtzeit ca. 14 Std. 30 Min.

Estouffat catalan

Rinderschmorgericht aus dem Roussillon

Gesamtzeit ca. 15 Std. 55 Min.

Normannisches Rinderschmorgericht mit Cidre und Möhren

Normannisches Rinderschmorgericht

Gesamtzeit ca. 27 Std. 30 Min.

Martiniquaisches Rinderragout mit weißem Reis

Rinderschmorgericht aus Martinique

Gesamtzeit ca. 2 Std. 45 Min.

Croquettes de poisson au curry et manioc

Fischcroquettes aus Mayotte

Gesamtzeit ca. 3 Stunden

Foie gras de canard en terrine

Terrine aus dem Gers

Gesamtzeit ca. 64 Stunden

Daube de bœuf à la languedocienne

Rinderschmortopf aus dem Languedoc

Gesamtzeit ca. 15 Std. 55 Min.

Pâté en croûte alsacien aux trois viandes

Pâté en croûte · Elsass, Grand Est

Gesamtzeit ca. 28 Std. 10 Min.