Poulet rôti au citron et à l’ail
Frankreichweit verbreitete Ofenküche
Würzanwendung
Während des Garens bestreichen oder begießen
Bestreichen und Begießen in der französischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen Flüssigkeit, Fett oder Würzzubereitungen während der Garphase auf die Zutaten gelangen.
Perdreau aux choux à la mode de Bretagne
Wildgeflügel, bretonische Art
Paupiettes Villecartier
Gefüllte Kalbsrouladen aus der Bretagne
Truite grenobloise: Forelle mit Kapern und Zitrone
Dauphiné · Auvergne-Rhône-Alpes
Caghuse
Picardisches Schmorgericht
Bourbonnaiser Kalbsrouladen mit Marc
Gefüllte Kalbsrouladen · Bourbonnais
Gigot de pré-salé à la bretonne
Lammbraten aus der Bretagne
Ofenäpfel mit Beerenkonfitüre
Gebackenes Obst · Île-de-France
Carpe à la broche – gefüllter Karpfen aus dem Périgord
Périgord • gefüllter Flussfisch
Sarcelle farcie aux olives
Wildgeflügel aus der Provence
Pommes au four
Gebackene Frucht · Elsass