Rustikale Tomatentarte mit Ziegenkäse
Herzhafte Tarte aus Mayotte
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der französischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Gratin d’endives au Bleu de Gex
Gemüsegratin aus dem Haut-Jura
Salade niçoise
Kalte Vorspeise aus Nizza
Soubise à la picarde
Soubise-Sauce aus der Picardie
Tarte fine mit Aubergine und Saint-Nectaire
Herzhafte Tarte aus der Auvergne
Coquilles Saint-Jacques feuilletées
Feuilleté aus der Bretagne
Soufflé de fonds d’artichauts
Herzhaftes Gemüsesoufflé
Potage parisien – Pariser Lauch-Kartoffel-Suppe
Potage aus Île-de-France
Würzige Cornichons aus Grand Est
Cornichons im Essigsud
Pan bagnat aus Nizza
Niçoiser Brotmahlzeit
Kalbsrouladen aus Aveyron und dem Ségala mit drei Paprikafarben
Gefüllte Kalbsrouladen · Occitanie
Tofailles aus den Hautes-Vosges
Vosgisches Kartoffelgericht