Potée lorraine mit weißen Bohnen
Eintopf aus Lothringen
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der französischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Perdrix à la provençale: Rebhuhn mit Oliven und Kapern
Wildgeflügel, Provence-Alpes-Côte d’Azur
Pâté lorrain de Châtenois
Herzhafter Blätterteig
Poulet boucané
Martinique · geräuchertes Grillgericht
Fricassée de caïon
Savoyer Schmorgericht
Gefüllter Kohl nach Limousin-Art
Gemüsegericht aus dem Limousin
Gratin de macaronis au jambon
Korsika · Nudelgratin
Œufs à la couille d’âne
Warme Vorspeise aus dem Berry
Tian de sanguins aux pommes de terre
Kartoffel-Tian mit Sanguins
Bourbonnaiser Kalbsrouladen mit Marc
Gefüllte Kalbsrouladen · Bourbonnais
Gigot de pré-salé à la bretonne
Lammbraten aus der Bretagne
Kaninchen, Cidre und goldene Apfelspalten
Normandie · Schmorgericht