Bœuf à l’angevine
Rinderschmorgericht aus dem Anjou
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der französischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Tartines de sardines et tomates séchées
Offene Tartine aus der Bretagne
Herzhafter Clafoutis aus der Drôme
Herzhafter Clafoutis aus der Drôme
Blanquette de volaille de Licques aux lingots du Nord
Blanquette · Hauts-de-France
Tourte verte de Saint-Denis
Herzhafte Tourte · Île-de-France
Soufflé aux asperges vertes et au parmesan
Herzhaftes Gemüse-Soufflé
Blettes à la voironnaise
Isère · herzhafte Mangoldpfanne
Colombo de poulet
Martinique · Schmorgericht
Tarte de brèdes petsay au saumon fumé
Herzhafte Tarte mit Eierguss
Cornichons bretons im würzigen Essigsud
Bretonische Cornichons im Essigsud
Chou farci à l’Auvergnate
Gefüllter Kohl aus der Auvergne
Piperade basquaise
Herzhaftes Gemüsegericht