Fleisch

Poule au blanc

Pochiertes Geflügel aus der Normandie

Gesamtzeit ca. 2 Std. 35 Min.

Potée artésienne

Eintopf aus dem Artois

Gesamtzeit ca. 15 Std. 45 Min.

Perdreau aux choux à la mode de Bretagne

Wildgeflügel, bretonische Art

Gesamtzeit ca. 5 Std. 40 Min.

Feuilletés à la saucisse de Toulouse

Herzhaftes Feuilleté aus Occitanie

Gesamtzeit ca. 85 Minuten

Foie gras de canard en terrine

Terrine aus dem Gers

Gesamtzeit ca. 64 Stunden

Poulet à la provençale

Provence, Schmorgericht

Gesamtzeit ca. 80 Minuten

Croque-madame

Pariser Bistroküche

Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Touraine zwischen zwei Baguettehälften

Sandwich aus der Touraine

Gesamtzeit ca. 8 Std. 35 Min.

Mique du Périgord aus würziger Bouillon

Pochierte Brotklöße aus dem Périgord

Gesamtzeit ca. 3 Std. 50 Min.

Daube de bœuf à la languedocienne

Rinderschmortopf aus dem Languedoc

Gesamtzeit ca. 15 Std. 55 Min.

Pâté en croûte alsacien aux trois viandes

Pâté en croûte · Elsass, Grand Est

Gesamtzeit ca. 28 Std. 10 Min.

Paupiettes Villecartier

Gefüllte Kalbsrouladen aus der Bretagne

Gesamtzeit ca. 55 Minuten