Quenelles de potimarron aus Lille
Quenelles aus Hauts-de-France
Prägende Zutatenfamilie
Getreide
Getreide prägt viele Gerichte aus der französischen Küche. Entdecke Ideen mit Körnern, Mehlen und Getreideprodukten, in denen diese Zutaten eine tragende Rolle spielen.
Pâté en croûte alsacien aux trois viandes
Pâté en croûte · Elsass, Grand Est
Fouace nantaise
Süßes Hefegebäck · Pays de la Loire
Paupiettes Villecartier
Gefüllte Kalbsrouladen aus der Bretagne
Pain brié aus der Normandie
Normandie · Bessin
Croustade avignonnaise à la viande
Provenzalische Croustade
Carbonade tourangelle
Rinderschmorgericht aus der Touraine
Aubergines à la Bonifacienne aus Bonifacio
Gefülltes Gemüse aus Korsika
Nantes aus dem Ofen: Gemüseflan mit würziger Tiefe
Herzhafter Clafoutis · Nantes
Fougasse aux lardons et au comté
Herzhaftes Fladenbrot · Franche-Comté
Sablés au bleu d’Auvergne und Walnüssen
Herzhafte Sablés · Auvergne
Raviole mit Pyrenäen-Lamm und Ossau-Iraty
Gefüllte Raviole, baskische Art