Croissant au beurre – knusprige Schichten zum Frühstück
Frankreichweite Viennoiserie
Prägende Zutatenfamilie
Eier
Eier in der französischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Eier Geschmack, Textur oder Aufbau wesentlich bestimmen. Ideen über die klassische Eierspeise hinaus.
Tarte aux pralines roses
Lyoner Tarte, Auvergne-Rhône-Alpes
Steinpilz-Omelett
Eiergericht aus dem Périgord
Beurre de Montpellier
Kalte Kräutersauce aus Occitanie
Warme Eiermilch aus Lothringen
Heißes Eiermilchgetränk
Millassou à la citrouille
Kürbis-Maiskuchen aus dem Périgord
Crêpes Suzette à la marie-galantaise
Flambierte Crêpes · Guadeloupe
Gaufres fourrées lilloises mit Vergeoise
Gaufre fourrée du Nord
Flan parisien: Pariser Vanilleflan mit knusprigem Boden
Gebackener Flan mit Mürbeteig
Œufs à la tripe
Eiergericht aus Laval
Thunfisch-Gemüse-Quiche
Quiche aus Mayotte
Soufflé au Kirsch
Soufflé aus dem Elsass