Roquefort-Soufflé
Herzhaftes Käse-Soufflé
Prägende Zubereitungsverfahren
Backen
Backen in der französischen Küche: entdecke Teige und Massen, die durch trockene umgebende Hitze gegart werden. Rezeptideen für süße und herzhafte Backmomente.
Morvandiau
Regionales Sauerteigbrot aus dem Morvan
Coquilles Saint-Jacques feuilletées
Feuilleté aus der Bretagne
Soufflé de fonds d’artichauts
Herzhaftes Gemüsesoufflé
Robinson mit Kokos- und Guavenkonfitüre
Schichtkuchen aus Martinique
Tourtière poitevine au poulet
Herzhafte Tourte aus dem Poitou
Coupétado
Brotpudding aus der Lozère
Fouée angevine
Regionaler Brotfladen aus Anjou
Würzige Käsewölkchen aus Burgund
Burgundisches Brandteiggebäck
Kouign patatez
Kartoffelgalette aus der Bretagne
Knusprige Tarte fine mit Rillons und Rillettes de Tours
Herzhafte Tarte fine · Touraine
Croissant au beurre – knusprige Schichten zum Frühstück
Frankreichweite Viennoiserie