Ravioles de Pélardon mit Kastanienmehl und cremiger Pilzsauce
Ravioles aus den Cévennen
Prägende Zubereitungsverfahren
Kochen in Flüssigkeit
Kochen in Flüssigkeit in der französischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Zutaten in kochender Flüssigkeit gegart werden und diese Zubereitung das Gericht prägt.
Poule au riz
Frankreichweit verbreitete Küche
Hachis Parmentier aus der Île-de-France
Kartoffelauflauf aus der Île-de-France
Bouillabaisse marseillaise
Fischgericht aus Marseille
Tourte savoyarde au Beaufort
Herzhafte Tourte aus Savoyen
Farçous aus dem Aveyron
Herzhafte Kräuter-Beignets
Gratin de spaetzle au Munster
Elsässischer Nudelgratin
Spargel mit Ei, Butter und Petersilie
Warme Gemüsevorspeise
Gnocchis à la parisienne
Französische Nocken · Île-de-France
Herzhafte Mogettes aus der Charente
Gemüsegericht aus der Charente
Warme Eier in cremiger Zwiebel-Lauch-Sauce
Eiergericht aus der Bretagne
Sauce normande
Warme Fischsauce, normannische Art