Ravioles de Pélardon mit Kastanienmehl und cremiger Pilzsauce
Ravioles aus den Cévennen
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der französischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Hachis Parmentier aus der Île-de-France
Kartoffelauflauf aus der Île-de-France
Dunkles Berry-Ragout mit Rotwein
Geflügelragout aus dem Berry
Tourte savoyarde au Beaufort
Herzhafte Tourte aus Savoyen
Farçous aus dem Aveyron
Herzhafte Kräuter-Beignets
Gratin de spaetzle au Munster
Elsässischer Nudelgratin
Herzhafte Mogettes aus der Charente
Gemüsegericht aus der Charente
Fréginat de Baixas
Rinderschmorgericht aus dem Roussillon
Sanciau aux pommes
Dicker Pfannkuchen, berrichonne Art
Crêpes mit gesalzener Charentes-Poitou-Butter und Blütenhonig
Süße Crêpes · Charentes-Poitou
Daube de sanglier à la provençale
Wildschwein-Daube, provenzalische Art
Lapin à la moutarde – Kaninchen in Senfsauce
Frankreichweit verbreitete Küche