Artichauts à la rennaise
Bretonische Gemüsebeilage aus Rennes
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der französischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Matelote d’anguille au cidre
Matelote aus der Picardie
Kokos-Limetten-Court-bouillon mit Vivaneau
Gericht aus Guadeloupe
Lapin à la Dijonnaise
Burgundisches Kaninchengericht
Waterzoï de poulet
Flandrischer Eintopf
Potée auvergnate
Eintopf aus der Auvergne
Salmis de palombe
Wildgeflügel aus dem Gers
Cari camarons
Cari aus La Réunion
Poulet au coco
Kokos-Schmorgericht · Martinique
Bœuf en daube provençale mit Rotwein und Orange
Fleisch-Schmorgericht aus der Provence
Pwedza
Mahorisches Oktopusgericht
Poulet de Bresse à la crème
Cremiges Geflügelgericht aus der Bresse