Lapin au myrte – Kaninchen mit korsischer Myrte
Korsisches Schmorgericht
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der französischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Quiche aux champignons
Frankreichweit verbreitete Quiche
Vol-au-vent aus dem Périgord
Vol-au-vent aus dem Périgord
Lauch-Clafoutis mit Camembert aus der Normandie
Herzhafter Clafoutis
Langsam geschmortes Rind aus der Île-de-France
Pariser Rinderschmorgericht
Savoyische Paupiettes mit Reblochon
Savoyische Paupiettes
Crabe farci
Gefüllte Krabbe, gratiniert
Crêpes au saumon fumé
Französische Küche
Feuilletés à la saucisse de Toulouse
Herzhaftes Feuilleté aus Occitanie
Mounassou aus der Corrèze
Herzhafte Kartoffelgalette
Poulet à la provençale
Provence, Schmorgericht
Croque-madame
Pariser Bistroküche