Conchiglie mit Brocciu und Paprika
Korsisches Nudelgratin
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der französischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Mique périgourdine mit petit salé
Périgord · Nouvelle-Aquitaine
Martiniquaisches Rinderragout mit weißem Reis
Rinderschmorgericht aus Martinique
Soupe à la Normande
Normandie · Gemüsesuppe
Sabodet lyonnais im Rotweinsud
Schmorgericht aus dem Lyonnais
Escalivade
Gemüsebeilage aus dem Roussillon
Lauch-Clafoutis mit Camembert aus der Normandie
Herzhafter Clafoutis
Baskisches Soufflé mit Piquillos
Herzhaftes Soufflé · Pays basque
Tarte fine aux tomates et anchois
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Langsam geschmortes Rind aus der Île-de-France
Pariser Rinderschmorgericht
Savoyische Paupiettes mit Reblochon
Savoyische Paupiettes
Crabe farci
Gefüllte Krabbe, gratiniert