Biscouti
Mahoraisches Kleingebäck
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze in der französischen Küche: entdecke Gerichte, deren Charakter wesentlich von diesen Aromen lebt. Ideen für konzentrierten Kräuter- und Gewürzgenuss.
Knusprige Croquettes au Cabécou du Périgord
Herzhafte Käse-Kroketten
Poulet basquaise – Hähnchen in baskischer Piperade
Baskisches Schmorgericht
Bokit à la morue
Guadeloupe · frittiertes Brot
Shrubb
Martinique · Zitruslikör
Tisane de thym de Provence
Kräuteraufguss, provenzalisch
Macaronade sétoise
Schmorgericht aus Sète
Pâté berrichon aus dem Berry
Fleischlaib in Blätterteig
Moutarde de Meaux
Grobkörniger Senf aus Meaux
Streusel
Elsass, Grand Est – Brioche
Cervelle de canut – Lyoner Käsecreme mit Kräutern
Lyoner Käsevorspeise
Poulet au munster
Elsässisches Pfannengericht