Vacherin glacé au cassis
Vacherin glacé aus Burgund
Prägende Zubereitungsverfahren
Backen
Backen in der französischen Küche: entdecke Teige und Massen, die durch trockene umgebende Hitze gegart werden. Rezeptideen für süße und herzhafte Backmomente.
Pain brié aus der Normandie
Normandie · Bessin
Croustade avignonnaise à la viande
Provenzalische Croustade
Aubergines à la Bonifacienne aus Bonifacio
Gefülltes Gemüse aus Korsika
Nantes aus dem Ofen: Gemüseflan mit würziger Tiefe
Herzhafter Clafoutis · Nantes
Fougasse aux lardons et au comté
Herzhaftes Fladenbrot · Franche-Comté
Sablés au bleu d’Auvergne und Walnüssen
Herzhafte Sablés · Auvergne
Soufflé de homard bleu
Herzhaftes Soufflé aus der Bretagne
Knusprige Biscuits aus Marseille
Biscuit provençal de Marseille
Tarte au fromage blanc alsacienne
Süße Tarte · Elsass
Crêpes savoyardes mit Kartoffeln und Reblochon
Herzhafte Savoie-Crêpes
Fiouse de Pont-à-Mousson
Lothringische Käsetarte