Grillées de mogettes
Rustikale Tartine aus der Vendée
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der französischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Farcidure de pommes de terre à la corrézienne
Kartoffelklöße aus der Corrèze
Tourte franc-comtoise
Herzhafte Tourte aus der Franche-Comté
Blumenkohlauflauf mit Mont des Cats
Herzhafter Gemüseauflauf aus Hauts-de-France
Croq’Gascon
Croque aus der Gascogne
Sirop de coquelicot
Getränkesirup aus dem Morvan
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques au cidre
Normandie · Tagliatelles mit Cidresauce
Blanc-manger coco
Kokos-Pudding aus Martinique
Petit salé aux lentilles
Auvergne · herzhafter Eintopf
Sellerie-Ravioli mit Loire-Hecht
Centre-Val de Loire · Loir-et-Cher
Anguille à la catalane
Aalgericht aus dem Roussillon
Salade de poulpe à la corse
Korsika (Corse), Meeresfrüchtesalat